Показать меню
рецепты
Войти на сайт
Равиоли с шоколадным сыром и клубничным соусом

Равиоли с шоколадным сыром и клубничным соусом рецепт с фото

Равиоли с шоколадным сыром и клубничным соусомДля теста:
Мука.....................................................400г
Яйца.....................................................3шт + 1 (для смазки)
Вода.....................................................2ст. ложки
Соль

Для начинки:
Мягкий шоколадный сыр........................200г
Творог...................................................100г

Для соуса:
Клубника..............................................200г
Сливки 20%..........................................200мл
Сахарный песок....................................4ст. ложки

Соус:
немного ягод оставить для украшения, остальные нарезать тонкими дольками. 
Добавить сливки с сахарным песком и готовить на малом огне помешивая до загустения.
Снять и оставить в тепле.

Начинка:
Творог с сыром хорошо перемешать.

Тесто:
В муку добавить яйца и воду, вымесить тесто. Раскатать два тонких пласта.

На один выложить начинку по 1 ст. ложке на расстоянии 3-3,5 см. 
Одно яйцо немного взбить и смазать места между начинками. Накрыть вторым пластом и 
прижать смазанные яйцом места. Разрезать квадратами, оставляя начинку посередине.
Опускать в кипящую воду и варить до готовности. При подаче полить соусом и украсить ягодами. 
Приятного аппетита!
Популярные рецепты