Показать меню
рецепты
Войти на сайт
Суп фасолевый

Суп фасолевый рецепт с фото

Суп фасолевыйФасоль белая (залить водой на 2-3 часа).........................1,5стакана
Корень петрушки (нашинковать)......................................1шт
Морковь (нашинковать)...................................................1шт
Лук (нашинковать)..........................................................1шт
Масло сливочное.............................................................1ст. ложка
Масло растительное.........................................................1ст. ложка
Мука...............................................................................1ч. ложка
Яичный желток................................................................2шт
Сметана..........................................................................1ст. ложка
Вода...............................................................................1л
Соль

Воду с фасоли слить, залить снова 1 л. воды и отварить до готовности.
Муку пассеровать до золотистого цвета, добавить фасолевый отвар и перемешать, чтобы не было комочков.
Лук, морковь и корень петрушки поджарить, выложить в кастрюлю, посолить,
всыпать муку и прокипятить.
Сметану и желтки взбить и добавить в суп, не кипятить.
Подавать с гренками.
Приятного аппетита!
Популярные рецепты